主料:
剩米饭,
1碗,
胡萝卜,
半根,
香菇,
七朵,
毛豆,
1把
辅料:
鸡蛋,
2个,
洋葱,
1个,
黑木耳,
十朵,
盐,
个人口味,
胡椒粉,
个人口味什锦蛋炒饭的做法步骤
1.把蛋黄打入剩米饭拌匀,让米饭均匀的裹上一层蛋黄
2.把蔬菜洗净切成丁备用。
3.锅里做水烧开,滴入几滴油,下胡萝卜,香菇,毛豆焯熟,捞出备用。
4.把蛋白打匀,放入锅中炒成蛋花,盛出备用。
5.锅中放入少许的油,加入洋葱小火煸香。
6.下路拌好蛋黄的米饭,中火炒至米饭散开,加入盐和胡椒粉拌匀。
7.加入黑木耳,胡萝卜,香菇,毛豆小火翻炒
8.小米饭在锅里开始跳舞的时候,加盐,胡椒粉翻匀。加入炒好的蛋白,关火翻匀即可。
小窍门&温馨提示
里面的蔬菜请自行调整。
两次调味,第一次是给饭调味。第二次是给菜调味。
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主食 家常菜 老人 炒饭 其他菜系 午餐 工作餐 剩米饭
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